第2回:ごはんを食べて健康生活<その2>
●糖質(炭水化物)の役割

お米に最も多く含まれている栄養分は糖質(炭水化物)で、約76%を占めています。この糖質は、体を動かすためのエネルギー源になるもので、私たちが毎日を元気に過ごすためにも、糖質の割合の多いごはんを中心とした食事は大切です。
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お米に最も多く含まれている栄養分は糖質(炭水化物)で、約76%を占めています。この糖質は、体を動かすためのエネルギー源になるもので、私たちが毎日を元気に過ごすためにも、糖質の割合の多いごはんを中心とした食事は大切です。
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ごはんを中心に毎日の食事を組み立てることは、健康を維持する上でもとても大切なことです。幼児期・学童期にごはんが健康に果たす役割を見てみましょう。