第６回：世代別で見るごはん食 ＜壮年期＞
壮年期は、働き盛りで何かと忙しく、反面、ストレスや過労など、体調に変化が起きやすい年代です。壮年期にはそれに合った食事で、生活習慣病の予防を心がけましょう。 最近は欧米型の食事が増えて脂肪を摂取する量が増えています。高脂肪食が続くとすい臓から出るインスリンというホルモンの働きが悪くなってしまいます。すると私たちの身体はその作用不足をカバーするためにもっとインスリンを出すように努力します。インスリンは血糖値を上げすぎないように調整する働きをしますが、脂肪を合成したり、血圧を上げたりするので、脂肪の多い食事は、糖尿病、脳卒中、心臓病など多くの生活習慣病の誘因となるのです。
また、脂肪分の取りすぎによる高脂血症は、血液中に含まれる脂質（中性脂肪やコレステロールなど）が非常に高くなった状態をいいます。高脂血症は動脈硬化を促進し、狭心症や心筋梗塞などの心臓病の引き金になってしまうのです。
高脂血症の治療・予防のためには生活習慣、その中でも特に食生活の改善が大変大事になります。まず、一番大事なことは、食べる量、エネルギーを調節するということです。その次に食事の質、バランスが大事になってきます。主食であるごはんをきちんと食べ、動物性脂肪の多いおかずは減らすことが大事です。現在の日本人の食事で不足しているものは、カルシウム、鉄分、食物繊維などです。特に高齢化社会を迎え、カルシウムの不足が気になります。とり過ぎのものは、エネルギー、脂肪、ナトリウムなどです。
もちろんごはんだけで生活習慣病の予防に役立つ栄養素がすべてとれるわけではありませんが、和洋中なんにでも合うごはん食は、おいしくこれらの栄養素を採ることができます。食が変われば病気が変わるといわれていますが、生活習慣病を予防し健康増進のために、もう一度食生活を見直してみてはいかがでしょう。
＜参照・出典：農林水産省ＨＰ、農林水産省・食生活指針＞
また、脂肪分の取りすぎによる高脂血症は、血液中に含まれる脂質（中性脂肪やコレステロールなど）が非常に高くなった状態をいいます。高脂血症は動脈硬化を促進し、狭心症や心筋梗塞などの心臓病の引き金になってしまうのです。
高脂血症の治療・予防のためには生活習慣、その中でも特に食生活の改善が大変大事になります。まず、一番大事なことは、食べる量、エネルギーを調節するということです。その次に食事の質、バランスが大事になってきます。主食であるごはんをきちんと食べ、動物性脂肪の多いおかずは減らすことが大事です。現在の日本人の食事で不足しているものは、カルシウム、鉄分、食物繊維などです。特に高齢化社会を迎え、カルシウムの不足が気になります。とり過ぎのものは、エネルギー、脂肪、ナトリウムなどです。
もちろんごはんだけで生活習慣病の予防に役立つ栄養素がすべてとれるわけではありませんが、和洋中なんにでも合うごはん食は、おいしくこれらの栄養素を採ることができます。食が変われば病気が変わるといわれていますが、生活習慣病を予防し健康増進のために、もう一度食生活を見直してみてはいかがでしょう。
＜参照・出典：農林水産省ＨＰ、農林水産省・食生活指針＞
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◆この記事へのコメント
- 近年は飽食の時代と言われ、いつでも、どこでも好きな物が食べられます。反面、何も考えず好きな物ばかり食べていると子どもの時から生活習慣病になる危険性があります。夜寝るのが遅い→朝起きられない→朝ご飯が食べれない→食事時間が不規則になる→すぐに食べれる食品ばかり食べる→偏った食習慣になる・・・。基本に戻って、生活習慣を見直し、正しい食習慣に戻れるように家族で考えてゆきましょう。
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Posted by いけやん
at 2007年11月02日 17:27
- 本当に近頃は飽食の時代になり、な～んでも好きなものを好きなときに食べれるようになっています。私はまだ子供もいないけれど、将来子供が今のような環境で育つのかと思うと、不安になります・・・。
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Posted by み～も at 2007年11月04日 15:15
- 考えるほどに、ごはんはパンよりよくできてますね。
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Posted by モッサン at 2007年11月04日 16:19
- 生活習慣病っていう呼び方、あんまりキツく聞こえないのがネックだなあと、ときどき思います。なんか習慣をちゃんとすれば簡単に治ってしまう感じ。もっとドキッとさせる名前にすれば、みんな気にするかも。例えば「悪習慣症候群」とか。
どうですかね。 -
Posted by ぴょんりん at 2007年11月04日 17:34
- 体にいいごはんだけど、家の子どもの食事をみていると、最後にごはんなんですよね。おかずでおなかが一杯になってからだと、あまりごはんは食べられませんよね。もちろん、そんな状態でごはんを食べ過ぎると・・・私のようになります。
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Posted by 辰蔵 at 2007年11月08日 20:52
- 先日、会社の健康診断の結果で、高コレステロールと診断されました。
ごはんをちゃんと食べて、ケアしたいものです。 -
Posted by ぴょんりん at 2007年11月09日 11:41
- 私は常にごはんを意識して食べています。
パンや麺類よりご飯の方が満腹感があり、間食しにくくなりました。
ダイエットには、ごはんを食べない方がいいと思いがちですが、おかずの量やカロリーの計算でダイエットにつながりますね。
生活習慣病も予防できると言う事なので、健康にはごはんが一番ですね。 -
Posted by Dance mania at 2007年11月14日 14:03
- ご飯といってもカツどんばかり頼んじゃいけませんわな。
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Posted by はっちゃん at 2007年11月29日 17:56
- ごはんは健康にもなるし、何でも合うからすばらしい食べ物ですね。
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Posted by えっちゃん at 2008年01月15日 12:22
- 日本人は、ごはんでなくては・・・。
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Posted by kitty at 2008年01月20日 21:41
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